Dr. Oetker Profiterol 360 Gr

Dr. Oetker Profiterol 360 Gr

 

Yeni formülü ile ön pişirme yapılmadan daha kısa sürede hazırlanıyor.

Paketin içerisinde toplar için toz karışımını, topların içindeki kremayı ve servis sırasında topların üzerine dökülecek olan özel çikolatalı sos karışımının yanı sıra bir de pişirme kağıdı bulunuyor.

Bir paket profiterolden 25-30 adet arasında top elde ediliyor.

Hazırlanışı

Tarife göre ilave edilecekler:

Hamur için:

2 yumurta

50 ml (4-5 yemek kaşığı) su

25 ml (2-3 yemek kaşığı) süt

50 ml (4-5 yemek kaşığı) sıvı yağ

Çikolatalı Sos için:

500 ml (2,5 su bardağı) süt

Krema için:

500 ml (2,5 su bardağı) buzdolabında soğutulmuş süt

 

Pişirme süresi: yaklaşık 25-30 dakika

 

Elektrikli fıırın ayarı:

Turbo pişirme: 180°C (önceden ısıtılmış)

Alt-üst pişirme: 200°C (önceden ısıtılmış)

 

Ön hazırlık ve hamurun hazırlanışı

Pişirme kağıdını fırın tepsisine serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın. Un karışımını çırpma kabına boşaltıp üzerine yumurta, su, süt ve sıvı yağı ilave edin. Mikserin çırpıcı uçları ile önce düşük, sonra yüksek devirde, en az 5 dakikaçırpın. Hamurdan yarım tatlı kaşığı büyüklüğünde parçalar alıp başka bir kaşık ile sıyırarak pişirme kağıdının üzerine aralıklı sıralayın.

Pişirme ve sosun hazırlanışı

Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin ve belirtilen sürede üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Tencereye sütü boşaltın ve üzerine çikolatalı sos karışımını ilave edin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha karıştırarak kaynatın. Ocaktan alıp arada karıştırarak soğutun.

Kremanın hazırlanışı ve servis

Soğuk süt ve krema karışımını mikserin çırpıcı uçları ile önce düşük, sonra yüksek devirde, yaklaşık 3-4 dakika çırpın. Krema sıkma torbasına koyup topların altlarından delerek veya topları enine ikiye bölerek içlerindeki boşluğa kremayı doldurun. Çikolatalı sosunu servisten hemen önce profiterol toplarının üzerine dökün.